Rasion tərtib edərkən, yalnız dad üstünlüklərini deyil, həm də müəyyən məhsulların bədənin vəziyyətinə təsirini nəzərə almaq lazımdır.

Bəzi qidalar allergiya və hətta xərçəngə səbəb ola bilər. Xüsusilə kolbasa, sosiska kimi işlənmiş ətlər, müxtəlif növ pendirlərin istehlakı allergiyaya səbəb ola bilər.

Yaş artdıqca orqanizmin ümumi reaktogenliyi azalır, bu da insanın allergiya ilə bağlı daha az narahat olması deməkdir. Yenə də uşaqlar və yeniyetmələr bu problemlə daha çox üzləşirlər.